根据必胜客官网上的信息，晚上8点后是可以去享用自助餐的。不过需要注意的是，在繁忙时段可能会有一定的等待时间。此外，建议提前做好订位，以确保在到达时有足够的座位，并且可以更快地入座享用美食。综上所述，如果您计划在晚上8点后去必胜客享用自助餐，我们建议提前做好计划，并预留足够的时间。
必胜客自助餐厅规定每个人只能购买一份自助套餐，因此理论上不能带人共享套餐。然而一些必胜客加盟店可能并未严格执行规定，允许一定程度上的共享。建议在前往必胜客自助餐厅之前先致电店家咨询相关规定，以避免造成不必要的麻烦。此外，自助餐厅的经营成本较高，如果多人共享一份套餐可能会被视为损害商家利益的行为，影响餐厅服务质量和消费态度。