方法如下：
1. 红曲米可以用红曲粉代替，红曲粉可以直接用水化开。
2. 面粉中倒入化好的红曲米浆水、发酵粉水和微量的糖或面粉，揉成面团，面团以不沾手，光滑即可。
3. 等面团发至原先的一倍大小有多，拿出来继续揉，揉完放置十几分钟，然后分别取小量面团切成小剂子。
4. 把小剂子擀成圆形的饺子皮，拿5张重叠放好，用筷子在中间按压一下。再拿一小剂子搓成椭圆条装，放在5张面皮的上面，卷成圆筒装。用筷子在原先面团中间压痕的地方再按压一下。
5. 用刀在压痕部分切开，即完成两朵玫瑰花的制作。
6. 热锅后关水，把做好的馒头放进去静置5分钟，开大火蒸10分钟，关火不揭盖，隔3分钟后可取出。
红曲米是一种传统的发酵食品，在中国南方地区常见。然而，近年来一些地方出现了红曲米因含有亚硝酸盐等有害物质而被禁止使用的情况。
这是因为在制作过程中，如果操作不当或者质量不好，红曲米中会产生亚硝酸盐等有害物质，对人体健康造成危害。因此，为了保证食品安全，一些地方对红曲米进行了限制和禁止使用。