将碎咸蛋黄集中在一个容器内，加入少许水或者食用油，然后用勺子或者搅拌器搅拌均匀。如果觉得稍微稀薄，可以再适量加入少许蛋黄或者一丁点面粉，搅拌均匀。
最后，将搅拌好的蛋黄酱均匀地抹在食品表面上，放入微波炉或者烤箱中加热数秒，以便黏合在一起。完成以上步骤后，就可以成功将碎咸蛋黄捏在一起了。记得在使用这个方法的时候要小心，不要加过多的水或者食用油，以免蛋黄酱太稀稀拉拉。
答案是；
主料
咸蛋适量
皮蛋适量
瘦肉适量
姜丝适量
1.咸蛋皮蛋去皮搅碎。
2.瘦肉片用生抽糖生粉腌好。
3.将淘好的米用少许油与盐腌半至一小时。
4.把腌好的米倒入压力锅里注入半锅水盖上锅盖开始煮。
5.大火煮沸约半小时之后熄火，待锅内的温度降下来之后打开锅盖，中慢火继续煮沸。
6.边煮边把瘦肉片、姜丝、皮蛋、咸蛋依次倒入锅里，最后放少许盐即可。