首先把兔子的两只后脚挂在吊钩上，用锋利尖刀自后脚关节处，沿两腿内侧阴部前方对等平行挑开，将四周毛皮向外剥开翻转，用退套法拉下皮张，剥到颈部时剥下和抽出前肢。
(前肢的内侧可以提前挑开皮板，这样便于前肢皮板的剥离。)然后剥下头部，即成毛面向内、皮板向外的完整筒皮。在剥皮退套时，尽量不要损伤毛皮。
兔子前腿脱揪了，他自己不会归位，也就是说，脱灸的关节不会归回到原来的位置，但是他的肌肉会把他脱灸的前腿包裹起来，这样兔子就瘸了，
兔子不刨毛，是剥皮，有道是，吊牙剥皮，就是指兔子的宰杀过程，另外完整兔皮带毛，也是很值钱的，再说兔皮没多少，也不好吃。