1、原料：大米50g。辅料：鱼肉100g、萝卜50g。调料：盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒。
2、做法：鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时。将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺。
3、大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入萝卜煮十分钟。
4、最后放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可。
萝卜咸菜长毛了不能吃，如果出现这种状况说明萝卜咸菜在微生物的发酵下，已经变质了，吃了会对身体健康造成极大的影响。
100颗萝卜骨头汤，大约有66卡路里热量，因此，我们每食用100克就能产生二百七十六千焦，六十六千卡蛋白质和脂肪，所以说萝卜汤可以经常喝，但不宜喝太多。