材料：芋头玉米适量、椰汁适量、牛奶适量、吉利丁粉15g、水适量。
步骤：
1.所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:
1.5:1。
2.黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合。
3.加一勺煮好的黑米水，加入吉利丁粉搅拌。
4.倒入模具或者碗里，碗底铺一层保鲜膜以方便最后取出，放冰箱冷藏一小时即可。
步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。
2.把香芋洗净去皮切小块。
3.加蒸锅蒸熟透取出。
4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。
5.倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。
6.凉一会，加鸡蛋拌均匀。
7.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。
8.摆在盘子里。
9.热锅凉油，油热。7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。
10.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。
11.在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可。
港式粤菜和粤菜的区别如下：
指代对象不同：粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜等地方菜组成，而港式粤菜则是香港地区的特色菜系，是在广东菜的基础上加入西方的元素所形成的一个菜系。
包含的菜品不同：港式粤菜包含了香港各种食肆类型，如酒楼、茶楼、餐厅、茶室、快餐店等菜品。
因此，港式粤菜和粤菜在指代对象和包含的菜品方面存在区别。