生菜炒年糕是一道简单快捷的家常菜，结合了生菜的爽脆和年糕的软糯，下面是具体的做法：
材料：
- 年糕 200克
- 生菜 200克
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 （可选）
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 清水 适量
做法：
1. 年糕提前用清水泡软，或者根据包装指示煮熟后捞出备用。
2. 生菜洗净，撕成适合一口大小的片状。
3. 大蒜去皮，切成蒜片或蒜末备用。
4. 炒锅预热后，倒入适量的食用油，加热至油温5成热左右。
5. 放入蒜片或蒜末，小火煸炒至香味释放。
6. 加入泡软或煮熟的年糕，转中火翻炒均匀，让年糕表面微微焦黄。
7. 倒入生菜，快速翻炒几下，生菜变软即可。
8. 加入适量的盐、生抽和蚝油调味，根据个人口味可以加入少许鸡精或味精提鲜。
9. 如需，可加入少量清水，帮助调味料更好地附着在食材上。
10. 翻炒均匀后，待汤汁略微收紧，即可关火出锅。
小贴士：
- 年糕的烹饪时间不要过长，以免变得过于软糯失去弹性。
- 生菜很容易熟，所以要后放，炒至变色即可，保持其爽脆口感。
- 调味料的加入要根据个人口味适量调整。
生菜洗了，如果有泡沫的话，这个时候是可以吃的，但是要多洗几遍，因为有些生菜，他的浇肥方式是不一样的，所以种出来的生菜也是不一样的
材料：
年糕
生菜
葱姜蒜适量
盐、生抽、糖、料酒适量
做法：
将年糕切成小块，生菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
加入年糕煸炒，加入适量盐、生抽、糖、料酒调味。
加入生菜翻炒均匀，炒至生菜变软即可。
生菜炒年糕是一道非常简单的家常菜，口感清爽，营养丰富，希望您喜欢。