石埠水牛奶之所以甜，主要是因为其干物质含量更高，含有的脂肪和蛋白质更多，使得奶味比较浓。此外，与普通牛奶相比，水牛奶的乳糖含量更高。在加工过程中，乳糖被分解成半乳糖、葡萄糖，这些不仅更易于人体消化吸收，而且喝起来也会更甜。
同时，市面上的水牛奶通常还会做降脂处理，让味道没有那么厚重、不适口。因此，石埠水牛奶喝起来比较醇厚香甜，口感较好。
需要门票，因为石城通天寨风景区作为一个旅游景点，需要维护和管理，并提供各种服务设施，门票收入也是维持其正常运营的来源。
旅游高峰期，游客数量也会增加，更需要门票来维持秩序和服务质量。
门票是旅游景点正常的运营收入来源，但也需要平衡门票价格与服务质量，避免高门票价格成为游客的负担，并影响游客对景点的评价和口碑。