将牛舌横向纹理切成小小块
用烤肉料腌制，腌制30分钟
然后再用签子把肉块签起来
一个签子多穿几块，就穿成功了，拿出去烤便是
香烤牛舌饭 原料：牛舌150g 姜泥1/4茶匙 柠檬1瓣 竹签2根 调料：蒜香粉1/4茶匙 盐1/8茶匙 味精1/8茶匙 料理米酒1/2茶匙
制作方法：
1、牛舌洗净后切成薄片。
2、.取一大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入作法1的牛舌片腌渍约10分钟
3、取竹签，将作法2腌渍好的牛舌片全部串起。
4、烤箱预热至250℃备用。
5、将作法3的牛舌串平铺於烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。
6、.取一碗适量的白饭，将作法5烤好的羊排放於白饭上，食用前滴上几滴柠檬汁，风味更佳。
1. 首先我们去超市或者菜市场购买一个牛骨髓，然后把牛骨髓解冻。
2. 准备一些锡纸，然后用锡纸把牛脊髓包裹起来，随后打开烤箱，先让烤箱预热，等预热的差不多了的时候就可以把牛脊髓放入烤箱中了，这个时候我们最好调到200摄氏度左右。
3. 等烤的差不多的时候我们就可以把烤箱打开，然后把烤好的牛脊髓拿出来了，这个时候牛脊髓的就已经散发出香味了。
4. 随后我们把牛骨髓外表的锡纸去掉，然后在牛脊髓上面撒上一些食用盐和胡椒粉。
5. 准备一些青椒和红椒，先用清水冲洗干净，等冲洗干净以后就可以把辣椒切成小粒，然后放在牛脊髓上面了。这样做出来的牛脊髓特别的美味诱人。
6. 随后我们拿出一个勺子，然后就可以用勺子挖脊髓里面的肉了，牛脊髓里面的肉是非常鲜美的，而且吃起来也不是很油腻，就像是在吃豆腐脑一样，但是比豆腐脑的口感要好。