五大连池冬捕将于2023年12月28日在火山堰塞湖三池湖畔举行。与中国其他地区冬捕不同，五大连池冬捕因“矿泉鱼”而独具特色。当地拥有14座新老期火山环绕着的5个溪水相连的火山堰塞湖，数百处天然冷矿泉自然出露在800多平方千米的火山熔岩上，享有“世界三大冷泉之冠”的美誉。五大连池所产的鱼体内富含多种矿物质微量元素，被称作“矿泉鱼”，营养丰富、肉质鲜美，明显优于普通淡水鱼类。