鱼油灯是一个古老的照明方式，最早出现在中国和印度尼西亚地区。在制作鱼油灯时，通常使用的是沙丁鱼或者是沙鲭鱼的肝脏，这些鱼的肝脏富含油脂，燃烧起来可以形成明亮的火焰。不过，在不同地区，人们使用的鱼种也会有所不同，例如在南非和南美洲地区，人们会使用鲸鱼或者海豚等较大的海洋哺乳动物的油脂来制作鱼油灯。总的来说，选择何种鱼来制作鱼油灯，取决于当地的食物和文化习俗。
是好，因为这样证明鱼油浓度高，较高浓度（含量在50%以上）的鱼油本身是能够溶解塑料泡沫的，因为含EPA和DHA50%以上的浓缩鱼油胶囊，其中的油酸形式就会变成酯型，而酯型的鱼油因化学结构接近于有机溶剂，因此可能会产生溶解塑料泡沫的现象。
鱼油灯首选鲸油，因为其富含不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸，熄灭后还能发出持久的光亮和清香。
其次是鲭鱼油，鱼类中含油量最高，燃烧时不会冒烟，火焰清亮持久。其它如秋刀鱼、带鱼等油脂较多的鱼类也可以用来制作鱼油灯。制作方法多种多样，通常是将鱼脂加热溶解，滤去杂质后淬冷凝固，在烛芯周围点燃即可。鱼油灯的发明和使用源远流长，不仅是一种传统文化，也是一种现代环保能源。