粽子又称"角黍"，"筒粽"。
其由来已久，花样繁多。
早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称"角黍"。用竹筒密封烤熟，称为“筒粽”。
市场上最便宜的碱水粽3元一个。糯米3，5元一斤。一两米o，35元，加上燃气费，粽叶，一个碱水粽成本大约1元。纯利润净赚2元。市场摆摊位，有赚。开店，需交房租。均摊到成本里，粽子也不便宜。除非薄利多销，走量，也还是有利润空间的。
粽子的口味各不相同，有的甜如蜜饯，有的咸如海味，有的辣如火锅，有的香如桂花，有的鲜如海鲜，有的淡如清茶，有的浓如咖啡，有的酸如柠檬，有的苦如苦瓜，有的甘如甘草。这些粽子，或甜或咸，或辣或香，或淡或浓，或酸或苦，或甘或淡，各具特色，各展风采，构成了端午节丰富多彩的美食文化。