榴莲千层是要解冻后才吃的，如果直接吃的话，会特别的硬不好嚼，而且味道口感也会比较差。所以应该将榴莲千层放到常规状态下解冻20分钟左右，然后再食用的话会特别方便，而且也很好吃。
榴莲千层不能冷冻保存，只能冷藏保存。
榴莲千层是指以榴莲为原料制作的千层蛋糕，是一种多层酥皮不断重叠而制成的糕点，因此榴莲千层如果冷冻保存，会破坏榴莲组织，影响蛋糕口感，所以只能冷藏保存。
榴莲中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。