羊角蜜的果冻瓤可以用刀子或者勺子的柄敲开。具体方法如下：
用刀子沿着羊角蜜的中间部分慢慢地切开，切到果冻瓤的位置时，用刀尖轻轻地在果冻瓤上划开一个小口，然后用刀子或者勺子的柄沿着小口慢慢地敲开果冻瓤。
用勺子柄沿着果冻瓤的边缘慢慢地敲开，敲的时候要小心，不要把果冻瓤敲破。
敲开果冻瓤之后，就可以享用羊角蜜的果肉了。
是脆的，不是粉色的
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色半月形的小果子，外壳酥脆，里面是麦芽糖，其形态似山羊之角和梅豆角，包裹着雪白的糯米粉。[1][2]
相传起源于楚汉相争时期，随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成
羊角蜜果肉中间有一圈黄色，是因为这部分果肉的细胞含有大量的胡萝卜素，提供了橙色的颜色。
因此，食用这部分果肉有益身体健康。
除了羊角蜜果，很多水果和蔬菜中也含有胡萝卜素，如胡萝卜、南瓜、西红柿等。
推荐多吃这些含胡萝卜素食物，可以提高身体健康水平。
同时，由于胡萝卜素易被破坏，建议不要过度加热食物，以充分利用其营养成分。