材料：
1. 胚芽米 2 杯
2. 水 2 杯
步骤：
1. 将胚芽米洗净，加入适量清水浸泡 30 分钟，然后沥干水分。
2. 将泡好的胚芽米放入蒸锅中，加入 2 杯清水，搅拌均匀。
3. 盖上锅盖，大火蒸 20 分钟。
4. 关火，静置 5 分钟。
5. 打开锅盖，用筷子轻轻翻动米饭，让其松散。
小碗菜适合在景区做。
小碗菜的品种多，而且价格适中，很多年轻人、妇女和儿童都比较喜欢。比如:糖醋丸子、鱼香肉丝、干煸豆角、松仁玉米、红烧茄子、红烧肉等等，量也适中，如果一个大人带个孩子，点个两三样也就够了，而且商家还有免费的汤喝，个人感觉挺好的。
豌豆凉粉，米凉粉，魔芋装在碗里都像极了果冻，如果食用用色素给它们上色完后，应该可以是好吃又好看各种口味的天然果冻。