菠萝蜜（学名：Artocarpus heterophyllus Lam.）是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。菠萝蜜的外形特征如下：
1. 树高：菠萝蜜树高约10-20米，胸径可达30-50厘米。
2. 树皮：菠萝蜜的树皮呈黑褐色，厚实，具有纵裂纹。
3. 叶子：叶子呈长圆形至椭圆形，长12-18厘米，宽7-11厘米。叶子表面深绿色，疏生白色糙伏毛，背面灰绿色。
4. 枝条：小枝粗2-6毫米，具纵皱纹至平滑，无毛。
5. 花朵：菠萝蜜春季开花。
6. 果实：果实大如冬瓜，形状似牛肚，皮呈锯齿状。成熟时，果肉黄灿灿，味道浓郁，香气四溢。
7. 气味：菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后口齿留香，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。
综上所述，菠萝蜜的外形特征包括高大的树体、黑褐色的树皮、长椭圆形的叶子、粗壮的枝条、春季开花以及大而香甜的果实。
一般来讲，菠萝蜜局部的外壳发霉不是坏了，因为菠萝蜜的外壳坚硬，而且很厚，外壳发霉一般是受到天气的影响，外壳发霉的菠萝蜜是不影响里面的果肉的，去除外壳后还可以放心食用
菠萝蜜的皮上长白毛是不正常的，这说明菠萝蜜已经变质，所以比较好不要食用。
菠萝蜜本身就是一种很容易变质的水果，即便将果肉剥离出来也很容易因为发酵出酒精而变质。因此，菠萝蜜还是尽早吃掉比较好，既新鲜又比较营养。