冷藏保存：将海蟹放入密封的塑料袋中，排除空气并尽可能保持密封，然后放入冰箱的冷藏室内。这种方法可以保存海蟹数天至一周左右，但需要注意冷藏温度不能太低，避免海蟹被冻伤。
冷冻保存：如果需要长期保存海蟹，可以将它们放入密封的塑料袋中，尽量排除空气，然后放入冰箱的冷冻室内。冷冻可以延长海蟹的保存期限，但会影响其口感和营养价值。
盐水浸泡：将海蟹放入盐水中浸泡，可以起到杀菌和保鲜的作用。将海蟹放入一个足够大的容器中，加入足够的水和盐，搅拌均匀后将海蟹浸泡在其中，然后将其放置在阴凉通风处即可。这种方法可以保存海蟹数天至数周左右。
活体保存：如果希望长期保存活的海蟹，可以采用水养法。将海蟹放入一个足够大的容器中，加入足够的水和氧气，保持适宜的温度和湿度，可以保存数天至数周左右。但需要注意容器要足够大，防止海蟹互相残杀。
如果在海蟹的尾巴上看到有一团黄色的物质，那么这可能是螃蟹的蟹卵包。雌蟹产卵之后，它的卵并不会产在水中，而是会黏附在雌蟹的后腹部进行孵育，就会形成了蟹卵包。一般建议去除蟹卵包再吃，因为不太干净。
此外，公蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子。而蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
海螃蟹是一种对水质和环境敏感的生物，正确的养护方法可以使海螃蟹活的时间长。以下是一些养护的建议：
1.水质保持清洁：每天更换1/3的水，保持水质清洁，避免水中有污物积累和细菌滋生。
2.足够的健康食物：给海螃蟹提供足够的食物和营养，包括蔬菜、海藻和小片状的肉类。
3.避免过度喂养：海螃蟹容易过度进食，会导致肥胖和疾病。每天喂食量应该是海螃蟹体重的1%。
4.控制水温：水温过高或过低都会影响海螃蟹的健康。海螃蟹适合生活在水温在20-28℃之间的环境。
5.提供适宜的洞穴和遮蔽物：海螃蟹需要提供可以躲避和休息的洞穴和遮蔽物。可以用坚硬的石头或瓷器制作一个螃蟹洞，让螃蟹在里面休息。