做法

1. 包浆豆腐，轻轻倒入水中，分开豆腐，过水。

2. 放在沥篮里过水，晾干30分钟。

3. 若是还有水，用纸巾控干水分。

4. 烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐。

5. 烤箱160℃上下火，12-15分钟，注意不要太久，豆腐会破的。

6. 煎：不粘锅刷油。

7. 间隔放上包浆豆腐。

8. 小火慢煎，中途翻面，动作要轻。

9. 煎至表面金黄，鼓囊囊的，即可出锅。

10. 豆腐表面撒上自带的辣椒蘸料，就可以开吃啦。