离职人员申报全年一次性奖金的方式如下：
1. 填写工资薪金报表：如果离职人员没有工资，在工资薪金报表中填写零，社保公积金也填写0。
2. 单独申报全年一次性奖金：如果离职人员有工资，可以选择合并当月工资薪金，或者单独点击“综合所得申报”-“全年一次性奖金收入”进行填写。
3. 个人所得税清算：如果离职人员未使用过全年一次性奖金计税方式，可以到主管局进行个人所得税清算，申请退还多缴的税款。
4. 依法申报：离职员工的个税申报应依法申报，可以采取多种申报方式，比如：网上个税申报、纸质申报等。
需要注意的是，个人所得税的纳税计算具有一定的复杂性，需要离职员工提前做好充分的准备工作，避免产生不必要的纳税问题。
离职人员是否需要补交社保，主要取决于其社保缴纳的情况和相关政策。
在某些情况下，如员工在单位就业期间应缴未缴的社保费用，新政策可能会要求企业补缴这部分差价，哪怕离职的员工也要补齐。
此外，如果离职员工认为自己在工作期间的社保没有被正常缴纳，他们可以选择向公司所在地的社保部门投诉或申请劳动仲裁。需要注意的是，社保补缴没有时效限制，即使离职多年的员工也可以要求原单位补缴。但具体情况还需根据当地政策和实际情况来确定。
了解原因：首先需要了解该员工未享受专项扣除的具体原因。可能是因为员工没有提交相关的扣除信息，或者是因为公司的人事或财务部门在处理个人所得税时没有正确应用相关政策。
及时沟通：一旦了解了原因，应尽快与员工进行沟通，确保他们了解专项扣除的重要性和提交相关信息的截止日期。如果员工没有提交信息，可以提醒他们尽快提交。
补交申请：如果员工错过了之前的扣除申请，可以向税务机关申请补交相关扣除信息。这可能需要员工提供一些证明文件，如医疗费用发票、子女教育费用凭证等。
调整薪资：如果员工已经离职，无法再享受专项扣除，可以考虑在最后一次发放薪资时进行适当调整，以确保员工的实际收入不受影响。
咨询专业人士：在处理这类问题时，如果公司的人事或财务部门对税收政策不太了解，可以咨询专业的税务顾问或律师，以确保公司的操作符合相关法规和政策。
总之，对于离职人员未享受专项扣除的问题，公司应该尽快了解原因并采取相应措施，确保员工的权益不受损害。同时，公司也应该加强对员工的税收政策宣传和培训，提高员工的税收意识和合规意识。