首先准备好麦虾面和配菜，如青菜、蘑菇、豆芽等。将麦虾面放入热水中煮熟，捞出沥干备用。
接着将配菜放入锅中稍微煸炒，放适量的盐和味精调味，再加入清水烧开。
然后将煮好的麦虾面放入汤中，煮至麦虾面膨胀，捞出装在碗中。
最后将热汤倒在麦虾面上，放上葱花和香菜即可。如需口味更浓郁，可加入蒜末或酱油。
割麦虾面是一道广东省特色的传统美食，制作方法较为简单。首先将鲜虾剁成虾泥，然后加入淀粉、鸡蛋、盐、味精等调料，拌匀制成虾皮，铺在碗底。
选用干面条煮熟，放在虾皮上，用刀割成小段，裹上虾皮即可食用。此菜口感鲜美，虾皮香脆，面条Q弹，味道浓郁。割麦虾面作为广东省的特色美食，备受人们青睐，是不可错过的美味佳肴之一。
创（拼音：chuàng，chuāng）是汉语一级通用规范汉字（常用字）[1]。创读chuàng时，《说文解字》认为本作“刱”。以第一次掘井表示事业上的初次去做。后作剏、剙、创。创读chuāng时，本作刅。刅始见于西周金文[2]，以刀口有血表示伤口，用作动词指杀伤。后世并用“创”字。