巴旦木的外壳可以食用。巴旦木的外壳为硬壳，味道和口感与核桃壳相似。不过，由于外壳较硬，食用时需注意安全。
如果你喜欢口感较脆的食物，可以将巴旦木外壳与其他坚果或蔬菜一起食用。
请注意，外壳中含有较高的纤维，摄入过多可能对消化系统产生影响，因此适量食用即可。
巴旦木最大的产地在美国的加利福尼亚州，在国内则主要集中在新疆地区，是新疆地区的特产坚果;杏仁的分布范围较为广泛，除了广东海南等地，全国各地均有种植，多分布于北方地区。
巴旦木又叫巴旦杏和扁桃仁，是扁桃的内核，是蔷薇科桃亚属植物;杏仁又叫杏核仁、苦杏仁、木落子，是蔷薇科植物，杏的种子。
巴旦木是扁桃的果实，也叫做巴旦杏，但是并不是一种杏树，它是多年生的落叶小乔木，高度大约2-6米左右。
它长出的果实形状为斜卵形或长圆卵形，比较的扁平，长度大约3-4.3厘米左右，直径大约2-3厘米左右，果实在7-8月份长出、成熟，到了成熟的时候果实就会裂开，里面就是巴旦木。