以下是我的回答，全蛋蛋糕卷商用配方如下：准备全蛋、糖、盐，中速搅拌均匀3分钟；然后加入低筋面粉搅拌均匀；再加入sp（一种特殊的食品添加剂）搅匀，并高速打发；接着中速加入清水，并慢速加入液态酥油；
最后上火170度，下火150度，烘烤25分钟即可。出炉后需立即震气倒扣，放凉切块。此配方适用于商用，口感细腻，值得一试。
为了在全蛋蛋糕的制作过程中避免颗粒的产生，以下是一些建议：
1. **面粉过筛**：使用筛子将面粉过筛，使其分布均匀，然后再与水充分搅拌。这样可以得到没有颗粒的面糊，同时，过筛还能使未结块的面粉变得更蓬松，使做出的蛋糕口感更加细腻。
2. **快速搅拌**：使用切拌的手法不停搅动，确保面粉与其他成分充分混合。
3. **分次加入面粉**：不要一次性加入所有面粉，而是分次加入，每次加入后都要充分搅拌，确保没有颗粒。
4. **使用低筋面粉**：低筋面粉比普通面粉更适合用于制作蛋糕，因为它的筋度较低，不容易产生颗粒。
5. **避免过度搅拌**：过度搅拌会导致面糊产生筋性，反而容易产生颗粒。因此，在搅拌过程中，只要确保面粉与其他成分充分混合即可，不需要过度搅拌。
通过遵循以上建议，您可以在制作全蛋蛋糕时避免颗粒的产生，从而制作出细腻、光滑的蛋糕。
不是
虿、全虫、蝎尾、蝎梢、蝎子、杜伯、主簿虫、淡全蝎、淡全虫、盐水蝎、咸全蝎、虿尾虫、会全蝎、东全蝎、蛜祁、茯背虫、蝎、蝴祁、干蝎，蚕，蚕尾虫，畫，蜜，蝴螂，问荆蝎，东亚钳蝎，杜白，钳蝎，鳖，薄虫、炙全蝎、制全蝎、酒全蝎、全蝎末、蝎梢、蝎尾、全蝎尾、奎、南全蝎、南全虫、东全虫、春蝎、蝎稍。