1、生态环境影响：随意地挖取竹笋，会破坏竹林的生态环境。如果太多的竹笋被采摘，就会影响到竹子的正常生长及繁殖。过度挖取也会导致土壤侵蚀、水源受污染等问题。

2、对竹笋自身的影响：随意地挖取竹笋，会对合适环境下正常生长的竹笋造成伤害，可能会导致竹笋的弯曲或变形。

因此，为了保护竹林的生态环境，保障竹笋的正常生长及质量，我们应该遵守法律法规，谨慎挖掘竹笋并购买来自正规渠道的竹笋。