鱿鱼面片汤是一道美味的海鲜汤，在料理的过程中需要准备好必备的材料包括鱿鱼、鸡蛋、面片、姜、葱和调味品如盐和鸡精等。
首先要把鱿鱼洗净切成小块，热锅加油煸炒锅葱姜，之后加入水煮沸，再将鱿鱼块加入继续炖煮，加入鸡蛋打散，然后加与调味料至入味，最后放入面片，等面片煮熟即可享用。这道汤口味鲜美，清爽入口，非常适合夏天食用。
鱿鱼面片汤是一道口感清淡、鲜美可口的汤品。制作方法如下：将清水烧开，加入去皮切片的姜，葱段和几片干贝煮成高汤。然后加入切片的鱿鱼，用小火煮片刻，再加入煮熟洗净的面片和盐巴，再次煮开即可。此外，也可根据个人口味适量加入其他调料，如胡椒粉、味精等。做好的鱿鱼面片汤鲜香开胃，清淡不腻，既适合作为一道汤品，也可作为正餐的配菜搭配食用。
鱿鱼须不去皮也能吃，但建议去皮。因为鱿鱼的皮具有一定的毒性，含有有害物质，会影响菜的品质。此外，鱿鱼须上的吸盘不仅有泥沙，还含对人体有害的物质，需要去掉。去皮方法是用开水烫一下就能撕开了。