茶位费的提出者并没有确切的历史记录，但据史书记载，茶道文化从唐代开始传入中国，其中茶艺师常常会向来客推销茶叶和茶具，并收取一定的代价。
此后，茶艺师在茶馆中表演茶艺，也同样会收取茶位费。因此，可以说茶位费是源于中国茶文化中的一种社会实践，至于在何时何地最先提出此概念，可能要等待更深入地考证。
茶位费的发明可以追溯到中国古代，据说最早起源于茶楼，以弥补顾客入座后的水、茶、烟灰等消耗。茶位费目前在中国的餐饮行业中仍然广泛使用，通常表示为每位消费者的固定费用。除了茶楼之外，许多酒店、咖啡厅和餐馆都采取这一模式，将茶位费作为餐饮服务的一部分。尽管茶位费在不同地区和行业中的价格不同，但它已经成为了中国餐饮文化的一部分，使得餐厅为顾客提供完善的餐饮服务和优质的用餐环境变得更加便捷。