酒糟最好是加入汤圆鸡蛋，做成醪糟汤圆鸡蛋甜汤和，因为醪糟经过发酵，营养更容易吸收，并且醪糟还有活血驱寒的功效，加上汤圆鸡蛋，营养更全面。
酒糟最好吃的方法：取醪糟加开水，加入汤圆或者牛奶等直接热饮。
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。
酒糟是酿酒后的副产品，酿酒过程中，要经过蒸煮，发酵，再进行酿造，提出的酒后剩余的就是酒糟。酒糟由于经历过发酵，有微酸的酒香味，是喂猪的好饲料，但是，也存在许多不利因素，粗纤维素含量高，水分高容易发生霉烂变，不容易储存。粗纤维素含量高不利于小猪喂养。