一般来说，萝卜需要煮的时间较长，因为它比较硬，需要时间来变软。如果你喜欢萝卜的口感稍微硬一些，可以煮大约10到15分钟，如果你希望萝卜更加酥烂一点，可以多煮一些时间，20到30分钟或者更长时间，那煮出来萝卜和姜都比较好吃
1、白萝卜煮15-20分钟就可以断生
2、用煮锅或者炒锅来炖白萝卜，萝卜丁切好后，在热水中大火煮15-20分钟就可以熟了，如果希望更烂一点，可以将时间延长到30分钟左右，利用高压锅，可以有效的缩短时间，通常可以在开锅后的15分钟就可以了。
3、买回来的白萝卜洗干净，削皮切块,放进保鲜盒冷冻，结冰后再放入料理就能缩短烹煮时间了。这是因为结冰过后的萝卜因内部水分结冰，造成组织破坏所以能很快煮烂，不过这个方法也可能会破坏萝卜原有的口感和味道，所以可以切丝或切小块用于快炒料理。
、白萝卜洗净，薄薄的去皮（皮有点辣）。
2、所需多少截段（基本是买500G左右的全都用上），切成小丁，置于大碗中。
3、再将6大勺蜂蜜拌入萝卜丁中，腌上四个小时。
4、搅拌均匀滤出萝卜汁水，兑入一半温开水。每天喝上三四次，当日即见效，两日见轻，三日渐好。