1. 羊腰子洗净，从中间切开，去除腰臊，切成片。
2. 加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，将羊腰子片放入锅中，快速翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒粒炒香。
5. 加入青红椒块、洋葱块继续翻炒。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
1.
羊舍的建造或选择 羊舍应设在干燥、阳光充足、背风的地方。羊是反刍动物,吃饲草反刍需要很长时间。所以羊圈里要有足够的槽位和活动空间,每只羊要有1.5—2.5平方米。 羊舍内应保持干燥卫生,定期清理消毒,应有饲养槽和饮水器具。冬季寒冷地区应利用塑料薄膜或其他物品做好羊舍的保温,可使羊舍温度提高4-7℃,有利于羊的生长。羊舍、运动场、饲养槽、饮水器具、饲养工具、围栏等应定期使用20%石灰乳、10%漂白粉溶液等不同消毒剂进行消毒。
2.
羊饲料的种类
粗饲料:牧草、野草、青干草、树叶、大豆秸秆、花生秧、稻草、玉米秸秆等。
精饲料:玉米、大麦、麦麸、豆粕、花生粕等。
羊内外腰处理干净方法1、将新鲜的羊腰子冲洗至没有血水流出的状态，同时羊外腰的羊油也要去掉。
2、去掉羊外腰上的肥油之后，再将羊外腰上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉。
3、将处理好的羊外腰从中间纵向的对半切开，将其筋扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除即可。