可以
炒茶是不能用家庭用的油锅的，要不然泡起来会有油烟味，以及泡茶时水面有油污，开锅后用单双硬脂酸甘油酯（炒茶专用油）增加润滑，并汽化。
炒茶这件事儿，听起来挺有烟火气的，其实也是个技术活。想当初，我初次尝试炒茶，手忙脚乱，差点把茶叶炒成了“黑暗料理”。不过话说回来，炒茶也有炒茶的乐趣。看着那绿油油的茶叶在锅里翻腾，就像是在看一场小型的舞蹈表演。炒茶师的手法娴熟，茶叶在锅里翩翩起舞，仿佛在诉说着它们的故事。
炒好的茶叶，香气扑鼻，喝上一口，仿佛能品味到大自然的味道。所以啊，炒茶这事儿，虽然累点，但是看着那一片片绿油油的茶叶变成香气四溢的茶饮，心里还是觉得挺有成就感的！
炒茶作为一种食品生产活动，需要办理的证件主要包括：
食品生产许可证：由于茶叶属于食品生产许可分类中的茶叶及相关制品类别，因此需要申请该类别的食品生产许可证1。
此外，如果是开设茶楼或茶室，还需要办理以下证件：
健康证与卫生知识培训证：在疾病预防控制中心办理，需要进行体检和卫生知识培训23。
卫生许可证：在政务大厅卫生监督所窗口办理，需要提供从业人员的健康证及卫生知识培训证等相关资料2。
营业执照：个体经营的餐饮业务需要到所在地工商所办理23。