先将饺子皮放入一只手的手心，另一只手拿筷子夹住馅，放在皮中间，酱馅儿的圆乎点，然后把筷子放下，两个皮中间捏住，再用一只手从一侧捏到中间，再从另一侧用另一只手再捏到中间，这样就包好一个饺子。
包法：1、准备材料猪肉馅，猪肉剁碎，香葱切末，胡萝卜切小块，放入调味料沙茶酱，盐，味精
2、准备饺子皮
3、饺子皮放上适量的猪肉馅
4、左手指压住馅料，右手慢慢捏成皱褶
5、两边饺子皮往前捏
6、重复的捏花纹
7、捏尖的地方往里面，左右两边重叠捏紧
8、重复捏折纹
9、收口让里面捏，蒸饺包好了。
1. 准备好饺子和锅子，如果饺子是冷冻的，需要提前解冻。
2. 开火把锅预热，在锅热后加油少许，油量以锅底润湿为宜，千万不要多加。
3. 在锅子预热后，把饺子放入锅内，注意保持摆放整齐。
4. 饺子底部煎至金黄色，加清水至饺子的三分之二处，盖上锅盖。
5. 水煮沸后，打开锅盖，用筷子和铲子混合搅拌，确保饺子受热均匀，无粘连。
6. 当饺子颜色变成金黄色，且有香味飘出，就可以出锅了。