蒸生蚝是可以杀死寄生虫的。寄生虫耐高温，需要水温达到100度左右才能将其杀死。在蒸生蚝的时候，水温高达100度以上，蒸5分钟是可以杀死寄生虫的1。
生蚝蒜蓉酱下面的牌子好吃：1.李锦记蒜蓉酱（十大蒜蓉酱品牌，李锦记）；
2.海天蒜蓉酱（十大蒜蓉酱品牌，海天）；
3.花桥蒜蓉酱（十大蒜蓉酱品牌，花桥）；
4.茂德公蒜蓉酱（十大蒜蓉酱品牌，茂德公）；
5.利民蒜蓉酱（十大蒜蓉酱品牌，利民）；
6.嘉豪蒜蓉酱（十大蒜蓉酱品牌，嘉豪）；
7.川崎蒜蓉酱（十大蒜蓉酱品牌，川崎）；
8.英潮蒜蓉酱（十大蒜蓉酱品牌，英潮）；
如果生蚝蒸熟了，而贝柱粘得紧不是没有熟。因为生蚝在水开了之后再蒸上七八分钟就熟了，这时贝柱也同样是被蒸熟了。