陈皮是运用橙子的皮干燥后经过加工而成的，制作方法简单，首先将橙子皮去掉白色部分，然后切成小块，并将其晒干或烘干，记得时常翻动，防止摆放不均匀。
干燥后的橙子皮，可以用清水漂洗干净，再用竹篮或布袋装入密封的罐子中，置于阴凉干燥处进行发酵陈化。 陈皮具有开胃消食、行气化湿的功效，可以用来加入汤料，烹炒菜肴，或泡茶饮用，是一种健康美味的佳品。
答案是；晒干的时间一般为10-15天。橙子，是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。
用橙汁调糖醋汁的方法如下：将底油烧至六成熟，加入糖、醋、番茄酱、盐、鸡精，加热至熔化后，加入白米醋，开小火将它们熬至微黄粘稠状态，中途不断的用铁勺搅拌，防止粘锅。最后加入少许的色拉油，继续搅拌均匀后盛起，糖醋汁就做好了。