好吃。
鲍螺是冬季里常见的海鲜品种，别看它长得像蜗牛一样身上布满粘液，但是它壳薄肉厚，肉吃起来没有腥味和异味，带有肉肉的口感，在很多人的眼里它不是鲍鱼但是美味程度却不亚于鲍鱼。
其实是螺的内脏团,里面没有屎。
鲍鱼螺尾巴里会有一些“脏东西”,要想一口闷最好在把螺放在清水中养两天排空肠道。有些鲍鱼螺内脏中可能含有“贝类毒素”,为了规避风险建议去除内脏部分。
鲍螺肉片是一道口感鲜美的佳肴，制作方法如下：先将鲍螺洗净，去除杂质，然后切成薄片，用凉水浸泡30分钟去除血沫。
将鲍螺片放入锅中焯水煮熟，取出沥干水分备用。
在热油锅中加入葱姜蒜爆香，加入鲍螺肉片快速炒匀，再加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可出锅。食用时可铺上一层新鲜的香菜和辣椒，口感更好。