保障水安全的关键要素包括水源保护、水质监测、水处理、供水管网维护等。首先，必须确保水源的质量和数量，以防止水源受到污染和过度开发。
其次，需要对供水过程进行全程监测，包括净化、消毒等环节，确保供水质量符合标准。同时，必须对供水管网进行维护和升级，以保证水的安全和稳定供应。最后，可以通过加强宣传教育和倡导节水意识，减少对水资源的浪费，促进可持续用水。
根据相关法律法规，保障机关企事业单位伙食的规定主要包括以下几个方面：
一是提供合理的膳食安排，确保员工的营养需求；
二是提供多样化的菜品选择，满足不同人群的口味偏好；
四是提供餐饮服务设施，包括餐厅、食堂等，提供舒适的就餐环境；
五是合理定价，确保伙食费用合理合法；
六是加强监督管理，建立健全的食堂管理制度，保障员工的饮食权益。