斗牛的饮食与其他牛类类似，主要以牧草、干草和谷物等植物性饲料为主。饲喂时，应根据斗牛的年龄、体重和训练强度来确定饲喂量。幼牛每天的饲喂量应为其体重的2%-3%，成年牛每天的饲喂量应为其体重的1%-2%。在饲喂过程中，应注意以下几点： 饲料应新鲜、干净，无霉变或变质。 饲喂时应分多次进行，以避免斗牛出现消化不良或肠胃炎等问题。 饲喂谷物时，应将谷物浸泡或煮熟，以提高其消化率。 饲喂过程中应注意观察斗牛的食欲和排便情况，如有异常应及时调整饲喂量或饲料种类。
斗牛运动是一种残忍的娱乐方式，在斗牛过程中，斗牛士需要尽全力控制和制服牛，避免被角撞伤。在斗牛过程中，斗牛士会用一条所谓的“勒牛索”将牛脖子勒住，以此控制牛的行动。但是，是否要勒住牛蛋是有争议的，因为这样做可能会导致牛受到严重的伤害和痛苦。
一些斗牛士认为勒住牛蛋可以使牛更加顺从，但这种做法缺乏科学依据，同时也引发了动物保护者的激烈反对。因此，是否要勒住牛蛋应该得到慎重考虑并尽量避免。
原诗如下：
《斗牛诗》 曹植
两肉齐道行，头上带凹骨。
相遇块山下，欻（xū）起相搪突。
二敌不俱刚，一肉卧土窟。
非是力不如，盛气不泄毕。
解释如下：两个牛本来是一路同行的好兄弟，可是走到一处水塘时却发生了冲突，两头牛都是倔脾气谁都不让谁，最后一头牛掉下了悬崖死掉了