是的，邮政银行可以提供定期存款服务，包括纸质定期存单。客户可以携带现金或存单到邮政银行柜台办理定期存款业务，选择存款期限和利率，并按照银行规定填写相关表格和凭证。定期存款可以随时支取，但利率会根据存款期限不同而有所差异。
根据我的知识，邮政银行是可以开通西联卡。西联卡是中国邮政储蓄银行与西联公司合作推出的国际汇款业务，通过邮政储蓄银行柜台即可实现向全球的西联汇款目的。在此过程中，客户只需要填写“西联发汇单”，在款项解付时提供本人身份证件及西联监控号码即可完成整个业务流程。
但是需要注意的是，邮政银行开通西联卡需要满足一定条件和缴纳一定手续费，具体情况还需要去当地邮政储蓄银行柜台进行详细咨询和了解相关业务流程和操作指导。