酵母粉安琪家用有两种，分别是干酵母和鲜酵母。干酵母是一种含有水分低、保存期长的酵母产品，便于保存和使用，适合于家庭烘焙。
而鲜酵母则是一种新鲜发酵的酵母，通常以酵母块或酵母团的形式出现，需要在制作面包等食品时进行发酵。选择哪一种酵母取决于个人口味和烘焙需求。无论是干酵母还是鲜酵母，都能帮助面包蛋糕等糕点在发酵时膨胀发酵，为食品增添松软口感和香气。
安琪家用酵母粉主要有两种，一种是干酵母粉，另一种是速溶酵母粉。干酵母粉是一种干燥的酵母，需要在温水中激活后再加入面粉中进行发酵，这种酵母适合用于面包、披萨等烘焙食品的制作。
而速溶酵母粉则是一种直接可以添加到面粉中进行发酵的酵母，省去了激活的步骤，适合快速制作面食。这两种酵母粉在家庭烘焙中都有广泛的应用，可以根据不同的需求选择使用。
酵母粉是一种常见的食品添加剂，通常用于面包、蛋糕等烘焙食品中发酵。尽管酵母粉有一定的干货特征，但它更适合归类为食品添加剂或调味品。粮油干货通常指未加工或经过极少加工的食品原料，如米、面、豆类等，而酵母粉是加工过的混合物。因此，可以说，酵母粉不属于传统意义上的粮油干货，但在烘焙食品制作中具有重要的作用。