擦菜子,就是把青菜快速汆水、沥干水分再晒干的干菜。
擦菜子和新鲜水豆腐慢炖是一道家常美味,和红烧肉文火慢煮更是一绝。
外婆菜。用萝卜菜做的,在萝卜不大,叶子还嫩的时候晒焉再洗好再晾干水,再切碎,再晒到不是很干,放点盐拌匀,放到坛子里,过几天有点酸酸的味道再晒干就可以了。
不是,湖南省51个贫困市县名单
株洲(2县):茶陵县、炎陵县
衡阳(1县):祁东县 邵阳(8县、市):武冈市、新邵县、邵阳县、隆回县、洞口县、绥宁县、新宁县、城步苗族自治县
岳阳(1县):平江县
常德(1县):石门县
益阳(1县):安化县
郴州(4县):宜章县、汝城县、桂东县、安仁县
张家界(4县、区):武陵源区、永定区、慈利县、桑植县
娄底(3县、市):涟源市、新化县、双峰县
怀化(13县、区):鹤城区、洪江区、洪江市、中方县、沅陵县、辰溪县、会同县、麻阳苗族自治县、新晃侗族自治县、溆浦县、芷江侗族自治县、通道侗族自治县、靖州苗族侗族自治县
永州(5县):江华瑶族自治县、新田县、宁远县、江永县、双牌县
湘西自治州(8县、市):吉首市、泸溪县、凤凰县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县、花垣县