小饼夹肉这道风味小吃算是对沭阳本地的几种特色小吃进行的一种融合,3片小饼里面夹着包括鸡肉、菌菇类、花干、烤肉肠、豆皮、青菜等食材,再抹上偏咸辣口味的酱料,使得在整体口感上定了型,形成了小饼夹肉特有的口味风格。
回答：
1、食材配料：生抽、陈醋、盐、鸡精、香菜、葱、虾皮、辣椒油、香油、饺子汤。
2、制作过程：首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陈醋（山西），然后倒入少许的盐和鸡精。
3、然后在碗中撒入些香菜和葱花，如果对它们的气味不排斥，最好2样都得放，最起码得放一种，调饺子汤如果没有它们，实在说不过去。
4、再放点虾皮进去，让汤汁增加些海鲜的味道，猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅的饺子，想必大家都不会排斥它吧！用热汤冲泡一会儿，鲜味就浓入饺子汤中。
5、然后再入2勺的辣椒油，辣的味道可以刺激味蕾，让人增加食欲不是？再说还有好些无辣不欢的人士呢！
6、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀，然后把饺子丢入调好的汤汁中，再滴上2-3滴香油，那味道真的没得说，真的香极啦！此方法希望对你有所帮助，可以试着做一下。
小饼干的正宗做法如下：
材料：
面粉 200克
黄油（室温软化） 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 1个
香草精 少许（可选）
步骤：
预热烤箱至180摄氏度。
将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀。
加入鸡蛋，继续搅拌至充分混合。
加入面粉和香草精（如果使用），用刮刀或手搅拌器搅拌至面团成型。
将面团放在清洁的工作台上，用手揉成一个光滑的球形。
使用擀面杖将面团擀平，厚度约为0.5厘米。
使用饼干模具或刀具将面团切割成所需形状的小饼干。
将切割好的小饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。
取出烤盘，将小饼干放在网架上冷却完全。
这样，您就可以制作出小饼干了。您可以根据个人口味的喜好，添加巧克力碎片、坚果或其他调味料来增加口感和风味。