可以，1
大黄鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿。
2
大黄鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右。
3
热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎。
4
磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀。
5
腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉。
6
热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎就可以了。
从罐头中取出，放到锅里，水要足量，淹没并煮沸，等到叶柄煮成熔融状，捞出来捣烂，用纱布包裹着挤压，滤出的汁液再放回锅中，加入适量柠檬酸，再次煮沸。
1、观察黄花鱼的嘴。新鲜的黄花鱼，其鱼嘴比较干净，次品黄花鱼，其鱼嘴比较脏，选购时可可以捏开鱼嘴来看看。
2、观察黄花鱼的眼。新鲜的黄花鱼，其眼球饱满，角膜透亮清明；非新鲜的黄花鱼，其眼睛下榻，混浊有白蒙。
3、观察黄花鱼的鱼鳞和鱼皮。新鲜黄花鱼，其鳞片紧贴着鱼皮，不易掉鳞和剥皮；非新鲜的黄花鱼，其鳞片松弛容易脱落。
4、观察黄花鱼的鱼肉。用手指按压着鱼身，有硬度及弹性，手抬起后，鱼肉能迅速复原的就代表是新鲜的；反之，鱼肉凸陷深而缺乏弹性的，则表示不新鲜。