可以
笋干即使气味相近,存放三年仍可继续食用而不霉变,因为笋干脱水后可长期存放而不变质。但是需要注意的是,发黑发霉的笋干不能再吃了。这个笋干可能被细菌感染了,吃了会影响人体健康。
笋干放了三年没有霉变可以吃
笋干三年后还能继续食用,不会发霉。笋干是干货,含水量很低,长时间存放不容易变质。
我觉得不贵，去挖笋不是一般人会挖和挖的到的，去竹林山上去找春笋还露出一点，要找和挖要好长时间，挖好还要脱壳用大袋孑装上背下山，在煮熟脱水晒干，这么一来都要一天时间也只能挖个几十斤要是天气太干出不了笋更找不到什么，晒太阳几天才能晒干一斤笋只能晒出3两左右笋干，如果踫上没太阳的天气要火烘更麻烦能买到60一斤笋干以经不错了。
笋干发酸可能是因为以下原因：
笋干质量不好：选择的笋干可能质量不好，保存不当或者存放时间过长，导致发酸。
笋干发酵：笋干中含有细菌或霉菌，在适宜的温度和湿度条件下，这些微生物可以进行发酵，并产生酸味。
笋干腐败：如果笋干在制作、包装或储存过程中受到细菌感染，可能会导致腐败，产生酸味。
笋干加工不当：在加工过程中，可能使用了不合适的调味料或添加剂，导致笋干发酸。