广汽传祺埃安 S 的手刹释放方式可能会因车型和配置的不同而有所差异。一般来说，有以下几种常见的释放手刹的方法：

1. 手动释放：在车辆驾驶员座位附近，通常会有一个手刹拉杆或按钮。你可以将拉杆向上提起或按下按钮来释放手刹。

2. 电子手刹释放：一些车型配备了电子手刹系统。在这种情况下，你可以在车内的控制面板或仪表盘上找到释放手刹的按钮或开关。按下或切换该按钮，手刹将被释放。

3. 自动释放：某些车辆在启动引擎或踩下油门时，手刹会自动释放。这是为了方便驾驶员在行驶时无需手动操作手刹。

如果你不确定如何释放广汽传祺埃安 S 的手刹，最好参考车辆的用户手册。手册中会提供详细的说明和操作指南，以确保正确释放手刹。

如果你仍然有疑问或遇到问题，建议你联系广汽传祺的客服团队或当地的经销商，他们将能够提供具体的指导和帮助。