主料：红牛膝15克，黑豆150克，杜仲15克，鸡腿2～4只，辅料：枣（干）15克
做法：
1.用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。
2.将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。
3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。
4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。
5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。
白萝卜，当然也可以加适当的香菇，尤其是干香菇最好，牛膝骨对的时间相对比较长一些，一般对快熟的时候可以加入白萝卜块和香菇，然后再对一下即可，出锅时候再放盐和胡椒粉
是一回事。
牛窝骨是牛后腿的膝盖部分。它有许多柔软的肌腱。口感软脆有嚼劲，富含胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧猪肉、煲汤等。它味道鲜美，营养价值高。