主要有以下方法:
1、反复揉捏将酸的橙子变甜，可以将酸的橙子放在手里反复揉捏，在反复揉捏的过程中橙子体内的酸性成分，因为橙子受到冲击破坏而导致酸度降低，内部糖分比例上升，从而使橘子变甜。与催熟水果一起存放苹果、香蕉等水果中含有乙烯气体，乙烯气体会刺激农作物的生长，促进果实的成熟，可以将橙子跟催熟水果一起放置，这样橙子在乙烯气体的作用下变熟，口感会慢慢变甜。
2、温水浸泡法要使橙子变甜，那么前一天晚上可以准备40°C左右的温水，将酸橘子放进温水里进行浸泡。
3、浸泡二十分钟的时间，让酸橘子在温水里面舒服的洗个澡，之后将其拿出来再进行食用，这时会发现橙子口感比较甜。
冷藏保鲜法：将脐橙保存在0-5℃的冰箱冷藏室中，可以使脐橙的保鲜期延长至1个月左右。
保鲜剂处理法：在脐橙的表面喷洒保鲜剂，可以有效抑制微生物的生长，延长脐橙的保鲜期。
塑料袋保鲜法：将脐橙放入塑料袋中，扎紧袋口，可以使脐橙与空气隔绝，减少水分流失。
纸箱保鲜法：将脐橙装入纸箱中，并在纸箱内放入适量的活性炭或木炭，可以吸收脐橙释放出的乙烯，从而延长脐橙的保鲜期。