是四星级酒店。
以设计为主导的历山酒店位于港岛北角临海地段，前迎维多利亚港，预期将于 2020 年初隆重开幕。
酒店为海逸国际酒店集团旗下全新酒店品牌，致力为所有客人提供亲切而高效率的服务，满足客人在旅途中的所需。
四星级
历山酒店在纽约没有设立分店，历山酒店位于香港岛北角临海地段，是一所大型酒店。
以设计为主导的历山酒店位于香港岛北角临海地段，前迎维多利亚港，酒店设计将现代格调融入维多利亚时期的永恒欧式经典。酒店提供840间客房，另有总活动空间面积近9,990 平方尺，最多可容纳800位客人。
酒店宴会厅是举办各类大小型会议、宴会、鸡尾酒会或企业活动的理想场所，可划分为三个独立场地，配合小型活动的需要，连接迎宾区作宴会前鸡尾酒会或浅酌交流。
香港厨神戴龙炒饭的秘诀主要有以下几点：
1. 米饭的选择与处理：戴龙炒饭使用的是干爽有嚼劲的泰国香米，这种米煮好后需要摊凉并风干3小时以上，使饭粒干爽饱满，炒起来不会因水分太多而粘锅或太湿。
2. 酱油的调制：炒饭中加入酱油是粤菜师傅的习惯，戴龙炒饭的酱油配方是保密的，但据透露，除了上等的“生抽”，还要和鱼露、花雕酒按比例调配。一般会放三轮酱油，每次放的方式都不同，以确保滋味均匀。
3. 鸡蛋的使用：戴龙炒饭的鸡蛋选用的是小粒土鸡蛋，蛋黄和蛋白按10:1的比例先炒熟，再切成绿豆大小的颗粒状，这样既美观又使滋味均匀。
4. 炒饭的技巧：戴龙炒饭注重火候的掌握，锅要热，油要少，饭要炒至松散，避免粘在一起。在炒饭的过程中，还要适时加入调制好的酱油，使炒饭呈现出诱人的色泽和味道。
综上所述，戴龙炒饭的秘诀在于米饭的选择与处理、酱油的调制、鸡蛋的使用以及炒饭的技巧。这些细节的把握和运用，使得戴龙炒饭成为了一道色香味俱佳的佳肴。