材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法：
1、土茯苓切片;乌龟洗净，砍成大块;瘦肉切成块;生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入乌龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。这样炖出来的去乌龟汤既好喝又营养健康
在冬季，我们需要注重煲汤来提高自身的免疫力。其中，鸡汤是推荐的首选，因为它富含蛋白质和氨基酸，有助于促进身体修复和抵御细菌入侵。
另外，煲排骨汤也是不错的选择，因为它含有矿物质、蛋白质和胶原蛋白，可以增强免疫力和细胞再生能力。
此外，煲红枣枸杞汤也是良好的补品，其具有滋补肝肾、养血补气等功效，有助于提高身体的抵抗力。总之，选择适合自己口味的汤品坚持熬制，对身体有益无害。