首先，请确定您是在进行安全和合法的行为。如果你是在自己的鸡舍或农场中，且有合法的取鸡掌的理由，那么可以按照以下步骤取下鸡掌：
1. 先用一只手按住鸡的身体，用另一只手拿住鸡掌。
2. 用剪刀或菜刀，割断鸡掌和腿之间的骨头。请务必小心，以防伤到鸡的其他部位。
3. 检查鸡掌是否完整，并在需要的情况下清洗鸡掌。
4. 鸡掌可以煮熟或用于其他食物制作。
掌中宝可以在各大电子产品商城或者手机品牌官方旗舰店购买。此外，也可以在线上购物平台如淘宝、京东、天猫等进行购买。在实体店方面，一些数码产品专卖店或者手机专卖店也有销售。在购买时建议选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。购买时也要关注产品的售后服务和保修政策，确保购买的产品能得到及时的售后支持。
掌中宝是指鸡的肉，主要是指鸡爪脚掌中心的凸起肉，由于鸡爪子中心的肉相对比较少，所以称之为掌中宝，同时也可以做爆炒、烧烤以及油炸等吃法。