粘面子饼是一道传统的北方小吃，口感鲜美，制作也相对简单。首先准备面粉、水和盐，将面粉和盐混合后加入适量水和搅拌均匀，揉成面团后放置10分钟。
然后将面团揉成长条，切成小块，擀成薄饼状。锅热后，放入饼煎烤，煎至两面金黄色，即可出锅。可搭配豆沫、牛肉等食用，味道鲜美，营养丰富。
步骤：
1. 将粘面子倒入一个较大的碗中，逐渐加入适量的温水，边加边用筷子搅拌，直到粘面子成为一个柔软的面团。注意水不要加太多，以免面团过于湿润。
2. 将面团分成小块，每块约重 50 克左右。取一块面团，用手掌将其压成一个小圆饼，厚度约为 1 厘米左右。
3. 热锅凉油，待油温升高后，将小圆饼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄色，饼皮略微鼓起即可捞出。
4. 将煎好的粘面子饼放在厨房纸巾上吸去多余的油份，即可食用。
用料：粘黄米面500克（软糜子）适量；水适量；红枣；红豆；红薯；花豆等豆子也可以；玫瑰酱60克。
做法 :1、红枣煮后去皮去核，加入煮好的红豆（或其他喜欢的豆子），加入玫瑰酱（也可以是糖，或蜂蜜），拌匀。
2、黄米面加水揉成一团，软黄米面比较散，不容易成团，用手拍成一整团，不粘手就可以了。
3、揪一团填入月饼模具（家里的做法是用手捏成窝头状，但黄米面团很散，不容易成团，就借用了月饼模具）。
4、填入馅料。
5、另外拍一个面团，把底填起来。
6、压出。
7、案板上撒黄米面防粘。
8、冷水入锅蒸25分钟，关火白面和粘米面混合蒸时一定要按比例放，白面不要放太多，不然蒸出来就没有黏性了。白面和粘米面的比例按照1比3的比例，而且千万不能把面和软，否则蒸出来之后不成型。可以试着往里面放水，一点点的放，只能硬不能软，越硬越好。只要能把面团到一起就行，蒸熟之后就软了。