烧开水喝的水可以使用自来水或桶装水，具体选择取决于当地的水质和个人喜好。自来水经过严格的处理和过滤，可以直接饮用，而桶装水则需要通过厂家的检测认证才能确保安全。

一些地方的自来水质量可能不佳，含有杂质和化学成分，并且在管道中易被污染，因此选择桶装水是更为安全、健康的选择。在使用桶装水时，应选择正规的品牌，并注意保持水源卫生和消毒，以保证饮水安全。