区别1、外观:
巴旦木:通常呈椭圆形或长圆形,外壳颜色为淡黄色或淡褐色,表面粗糙,有明显的纵向纹路,多为淡黄色或深棕色。
杏仁:外观扁圆形或椭圆形,表面光滑,边缘有棱纹,通常为淡黄棕色。
区别2、口感:
巴旦木:果仁较大,口感香甜,肉质柔软。
杏仁:果仁较小,口感略带苦味,肉质相对较硬。
不能盘亮。
1.杏核是一种硬质种子,表面有皮毛包裹,内部则有坚硬的果壳。
2.因为杏核硬度较大,一般用剪刀或者锤子砸开才能够打开,对于人们来说是难以轻易地将其剖开的。
1、选取优质仁用杏,细心捏取杏核留用;
2、杏核脱皮后晒核5至6天至核壳干透,收起;
3、采用手摇压核机和电动脱壳机取仁;
4、砸核后用风车或簸箕筛去部分核壳;
5、拣出完好的杏仁,晾晒后即为成品